面粉不要再蒸花卷了教你在家做千层饼柔软又多层全家人都爱吃

作为地地道道的北方人，我对面食真可谓是情有独钟，我家平日里也离不开面食，在种类繁多的面食制品中，我更倾向于发面食品。发面食品对于老人和孩子都很好，口感松软，好消化，不会像烙饼那样油腻腻的，而且还能养胃。所以我会经常做一些馒头、花卷、包子等，时间长了，也会吃腻，总想换个花样。

千层饼，比较独特的存在，光是那种层次感就足以让我垂涎三尺了。今天我用发酵的方法来做这个千层饼，口感蓬松暄软，层次分明，可以一层一层撕着吃，不会出现层次粘连，分不开的情况。做法比包子简单，比馒头好吃。#中华面点#

传统的千层饼是死面的，口感不如发面的暄软，而且油相对也是比较多，吃多会觉得油腻。做法是把面团揉好以后擀成一个大面片，刷油、切几刀，最后再一层一层的折叠制作出千层，最后再放锅里加油烙，这样做出来的饼会受很多的限制，如果饼做的层次多太厚就会很难烙熟，如果擀的太薄层次就会粘连，分不开。今天就给大家分享一个新的做法，能够真正的做到层次分明，可以一层一层揭着吃，非常的蓬松暄软，看着就想吃，我每次做这个饼，家人都抢着吃，每次都会嫌我做得少。这个做法很简单，零失败，保证能出层次，新手都可以成功。后面的小贴士大家也要认真看哦，里面包含了做这个饼的各种注意事项，可以帮助大家提高成功率哦！