为家人做顿美食，有荤有素均衡搭配，家中有老人孩子的可以做起来

椒香鱼块

材料：鱼、糟辣椒、油、啤酒、葱

做法：1.将鱼清理干净，鱼身上划几刀，控干水分，糟辣椒切碎备用。

2.起锅热油，放入鱼，炸至鱼肉收紧微黄，捞出备用。

3.起锅烧油，放入糟辣椒，炒至水分微干，加入适量水。

4.大火烧开，放入炸好的鱼，转小火闷制8分钟后，转大火收浓汤汁即可。

香辣米豆腐

材料：米豆腐、蒜、葱、油、盐、酱油、辣椒粉、白醋、剁椒、红油

做法：1.米豆腐切成条，放入盐水中浸泡。

2.大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入剁椒、盐、酱油、红油、白醋调味。

3.米豆腐捞出沥水放入盘中。

4.淋上调好的料汁，撒上葱花即可。

蒜香炒豆皮

材料：豆皮、青椒、蒜、盐、鸡精、十三香、水

做法：1.豆皮、青椒切条，蒜切碎。

2.锅烧热倒入适量的油，倒入蒜末炒香。

3.倒入豆皮和适量水，煮开后倒入尖椒翻炒。

4.加入盐、鸡精、十三香调味。

5.再翻炒至汤汁收干即可。

豆豉香干

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