学习这几道菜谱，元旦时做来吃，为你的餐桌加道美味

鱼虾小茄饼

材料：长条茄子250g，鱼肉200g，虾仁50g，油，盐，生抽，料酒，白胡椒，糖，醋，姜，剁椒，淀粉，蒜。

做法

1.准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净，鱼肉剁鱼茸。

2.虾仁和姜片一起剁碎，然后和鱼茸充分混合，加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用。

3.茄子去皮，按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒。

4.将肉馅均匀填塞到茄盒中。

5.蛋打匀，加入生粉调成蛋糊。

6.油烧至温热，将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油。

7.这样鲜香好吃的茄盒就做好咯，口味清淡的朋友，可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯

水煮杏鲍菇

材料：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜

做法：

1、杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片；

2、炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香；

3、豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开；放入杏鲍菇；淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中，加少许花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；

推荐阅读：旗龙网

（正文已结束）