真正懒人版蛋糕，蛋清蛋黄不用分离，看一次新手也能成功

大家好，我是明月，今天分享一款懒人版蛋糕，不用分离蛋黄蛋清，新手也能做的蓬松暄软。

准备一个大碗，要求无水无油，打入4颗鸡蛋

用打蛋器打匀，加入30克白糖，我家没有白糖了，用红糖代替了

一定要用白糖，蛋液打发的气泡会很多，红糖做的蛋糕效果差一点点

30克糖，品尝起来微甜，大家可根据自己喜好自行调整

再加入半瓶盖的白醋，或者几滴柠檬汁，可以帮助鸡蛋液打发

如果是从冰箱拿出来的鸡蛋，就把大碗放到一个加了温水的盆里浸泡，再用打蛋器打发，太冷的鸡蛋液打发比较慢

加入20克玉米油，花生油的味道会更重，尽量用植物油、黄油

打发5分钟，打至粘稠

准备100克低筋面粉，分3次筛入

没有低筋粉的，用65克普通面粉再加35克玉米粉调兑

用硅胶刀上下翻版至没有干面粉

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